週末の天気は「雨、雨、雨」。
８月の中旬なのに「冬」を思わせる気候になってしまったスイス・レマン湖周辺。
土曜はそんな雨の中、初めて家の近くにある標高１５００mくらいの山へ車で行ってみた。
そこからの景色は本当に最高だった。まるで空を飛んでいるかのよう。
おそらく斜面の勾配がかなりきついためそういう気持ちになれるのだと思う。

夜はM氏の会社仲間が家でパーティーをするというので、一緒に出かけた。
途中、いつもの仲良しマーティンを拾い、昔同じ部署にいた女性とも合流。

会場となったロビンの家は３人で借りているアパートなのだが、これが２つの家をつなげているだけにかなり広い。前回も総勢５０名くらいはいたが、今回も軽く５０名は家の中にいたと思う…。家主がドイツ人のためか、半分以上がドイツ人。それでも他にはペルー、コロンビア、メキシコ、イタリア、オランダ、ハンガリー、ニュージーランドなどなどいろいろな国の出身者がいる。
え？アジアは？って…。今回は残念なことに私一人、日本人。大抵はいつもアジア人もう２〜３人くらいはいるのだが、今回は誰もいなかった…。
おそらく、昔のメンバーがすでにスイスを離れてしまったからだろうと思う。

毎回のことだけど、ラテン系の皆は絶対「踊らないといけない」。
そしてラテン系でない人達は決して踊らない。これはきっと「踊れない」からに違いない。

ガンガンに「メレンゲ、サルサ、ソン…」だとかラテン系の音楽をかけ始めた。
しかもすでに夜中１２時をまわっているのに、テラスの窓全開でステレオ全開…。
普通、私の知っているスイスのアパートは夜１０時以降の騒音にはかなりうるさい。
こんな大音量でしかも人の声も外に放たれているのに、ご近所さんはだれも苦情を言わないの？？？普通だったら警察通報とかもされそうなんだけど…。

私は踊りながらもその「大音量」のことだけが気になって気になって仕方なかった。

深夜１時頃にこの会場を出たのだが、家からのラテン音楽と人の話し声は５００m離れた場所からでもしっかり聞こえていた。

帰り道、ふと思ったのだが…ロビン達は独身組。とすれば自然と独身組の男女が多くなる。
そうそう、私が友達に紹介されたラテンアメリカの方々とお話をしている間、M氏とマーティンは３人組の女性に囲まれていた。
マーティン曰く「あのハンガリーの女性、僕たちの所に来てすぐMの方にアピール信号送ってたよ！」と…。
そこで私「あら、じゃ私こっちに戻って来ない方が良かったね〜。」なんて言ったり…。
で、すかさず「じゃマーティンは？気になる女性いた？」という質問に「いやぁ〜」と照れ笑い。私の勘からいくと、この日の会場に彼好みの女性はいなそうだったなぁ。
でも、マーティンは彼女と別れてお喜楽で人生楽しんでいるようだし、しばらくはこのままほっておこう。もっとも、彼はかな〜りイケメンなので女性の方から寄って来る。
そして彼の視線の先を眺めるのも面白い。

そう、これが独身組の多いパーティーの楽しみなのである。

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今日は朝からローザンヌへカイロプラクティック治療に行って来ました。
いつもは帰り道に日本食材店やGLOBUSで買い物をして帰宅するのですが、あまりに寒くて治療後はすぐに電車に乗りVeveyへ戻りました。
冷えた体を温めるのと、ちょっとだけ勉強をしたかったこともあり、スタバに寄ることにしました。

今日は「トリプルショット」のカフェラテwith豆乳とチョコクロワッサンで遅い朝食を摂りました。
さて、この夏…私はVeveyのスタバには週１回くらい行っているのですが、私はここで毎回顔を合わせる「方」がいます。
今日はその「方」を紹介したいと思います。


スタバのテーブルに「物体」が…見えますか？



カウチにも…

このスタバには「すずめ」が居るのです…。
一度迷い込んで来たこの「すずめ」は先週、無事に外へ（追い）出されたはずなのですが、今度は仲間を伴って再び戻って来たようです。
お店のスタッフも「このすずめ、いつもいるのよ…」とあきらめ顔。

先週は随分と暴れ回っていましたが、今日はおとなしくテーブルやカウチで羽休めをしています。
思わず「携帯カメラ」で撮影した（そのため画像が見にくいです。）私なのですが、その隣にいた男性２人組に笑われてしまいました…。でもいいじゃな〜い、だって可愛いんだもん。

夕方頃から久しぶりに陽が差して来たVevey-Montreuxですが、こんなに寒くて長雨だと今年のワインぶどうも出来が心配です…。ちなみに去年は大嵐と大きな雹によってこのエリアのワインぶどうは壊滅破壊されました…（泣）。
そんな心配をしながら湖畔を散歩、Montreuxの靴屋さんへ出かけました。
実は…隠し持っていた２００CHFを使って、内緒の買い物にでかけたのです…ははは。
秋冬用のパンプスが欲しくて、買いにでかけたら素敵なお靴に出会うことができ、思い切って買ってしまいました。もちろんこれは内緒です。
実は今日、この他にもお洋服をget...無駄遣いとは知りつつも、きちんとしたお洋服が必要になってきたので仕方なく…それに寒いのでM氏用の服も…（という言い訳。）

そんな私、M氏と公約１つ。
“就職活動”で「面接」まで進むことになったら「新しいスーツ」を購入してね。

なんでそんなことに…？
実はOL時代のスーツ…全部サイズが合わなくなってしまったのです。
そんなに体重変動はしていないのですが、どれも大きすぎる…。
食べる量は増えているのになぁとも思うし。
ということは標高の差で消費エネルギーが増えたのかなぁ〜？

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先日に初参加した集まりでお会いしたマダムからのお誘いの言葉に甘え、昨日お友達と、そのマダムのご自宅におじゃまいたしました。

お庭を案内してもらいながら、もぎ立てのフルーツをその場でいただいたり、お昼ご飯には手作りのおいしいおうどんやおにぎり、ぬか漬けなどをたくさんいただきました。
いつも家庭では自分が作る側ですが、こうしてお呼ばれして作っていただいたお料理をいただけるなんて、久しぶりでした。それにとてもおいしいお味でまるで日本のお料理屋さんで頂いているような気分…。
結局夕方遅くまでおじゃまさせていただいたのですが、帰りにはお庭になっている「ほおずき」をた〜くさん＋それは素晴らしい香りのバラの花まで摘んで私達に持たせてくださいました。
早速お部屋にそのバラを置くと…、それはそれは素晴らしい香りが部屋中に広がり、心が休まります。今は隣の寝室に置いているのですが、それでも香りが家中に広がるくらいです。
こんな香り高いバラがお庭に咲いているなんて、本当にびっくりしました。
これもマダムのお手入れと愛情が行き届いているからなのでしょうね。

「ほおずき」は色が付き始めたものをバスケットに入れて、インテリアのアクセントにしています。そしてその中のいくつかは、背の高い花瓶に入れています。



先日いただいた「しそ」もこちらのマダムのお庭で収穫されたものです。
その「しそ」を使ったパスタ以外のレシピをブログコメントでもたくさんいただきました。お声を寄せてくださった皆さん、ありがとうございます。
私は↓のサラダも作ってみました。


塩もみしたキュウリ
さっと茹でたさやえんどう
オリーブオイル漬けのツナ缶
煎った胡麻
塩
バルサミコビネガー
「しお」はお好みの大きさに切って、混ぜてもOK

あとは、半分くらいの大きさに切った「しそ」の葉にこのサラダをのせて、巻いて一口で
「パク！」。M氏はとっても気に入ってくれたようで、１人でこのサラダのほとんどを平らげてしまいました。

昨日のマダム邸宅訪問では、インテリアやお料理はもちろん、いろいろなお話を聞かせていただいて、とっても素敵な時間を送ることができました。
また、同じ街に暮らす、音楽家さんとの新たな出会いにも恵まれ、「人と人」とのつながりに改めて「感謝感謝」です。

余談：そんなつながりの１つに、街のお茶屋さんがあるのですが、久しぶりに足を運びました。それこそ半年ぶりくらいなのですが、お店のマダムが「ひさしぶりね〜！」と顔を出したことを喜んでくれました。ついでに、またいろいろ購入も…。そしたらなんと…割引してくれました。これも感謝感謝です。


今日は「バラ茶」と「Chai」を買いました。
なお、このお茶屋さん情報はこちら。

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個展準備で大忙しの妹Yちゃんが、ついにスイスーイタリアープチフランスの旅行記を綴り始めましたぁ。

■"cowhouseblog"■
http://cowhouse.exblog.jp/

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今日は午前中に、お友達の紹介で同じ地域で暮らしていらっしゃる日本のマダム方と初めてお会いしました。
そして、今日はそこで思いがけない出会いがありました。

それは…私が海外に出てからず〜〜っと恋しがっていた「しそ（大葉）」との出会いです。
今日、お会いした方のお１人が家庭菜園で作られた「しそ」を、土がついたまま持って来てくださったのです。
もう、それを見た時は本当に本当にびっくりしました。大きな葉っぱのものが、たくさん！

とにかく「しそ」の葉が大好きな私、こんなにおいしそうな「しそ」の葉をいただけるなんて嬉しくて仕方がありません。

早速、今晩はこの「しそ」を使ってパスタでも作る予定です。
上の写真はすでに、頂いた量の半分の量です。帰宅して、半分は水に浸したキッチンペーパーでくるんで保存しています。

あと何に使うとおいしいでしょうか？皆さんは「しそ」の葉を使ったレシピ、どんなものをご存知ですか？？？

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昨晩、我が家からはこんな風景が見えました。レマン湖の水面を月明かりが照らしています。


月夜が美しかった後の本日は、本当に久しぶりの「良いお天気」です。
ここ１０日間近く、雨雨雨…の連続だったおかげで、真夏のスイスを楽しむはずが、まるで冬のような日を過ごしておりました。
家から見えるモンブランのお山は雨ではなく、雪が降っていたようで、昨晩久しぶりに顔を出してくれたお山のてっぺんは「雪化粧」をしておりました。

今朝はM氏の出勤と同時に車で一緒に隣町までお出かけ。スーツをいつも行くクリーニング屋さん（海外らいふ〜スイス編〜２００５年４月６日の記事で紹介。）に出し、現像に出しておいたプレゼント用の写真を受取り…スタバで朝食とお勉強。

お世話になっているクリーニング屋さんはいつも親切です。先日は裂けていたスーツの修理を無料でしてくださいましたし、その前は私達が長期でスイスを離れる前のクリーニング代を「いいのよ…」と言って受けとって下さなかったり…。このクリーニング屋さんのご夫婦には本当にお世話になっています。なんだかスイスのお父さんとお母さんみたいです。

午前１１時前には一旦帰宅し、家のことをしておりましたが、お昼時になりますとやはり腹の虫が…。

実は一昨日に作っておいたミネストローネ…予定変更が相次ぎ、まだ手をつけておりませんでした。今晩こそは夕食に出すつもりなのですが、私の「食感」がこんなことを言い出しました…。

「イタリアとタイの融合を〜」

そこで私が作ったもの…それは「ITALIA生まれのミネストローネ」に「THAI生まれの米粉麺」を入れた、名付けて「ITHAIスープ」。

自分で言うのも何ですが、これ…かなりおいしいです。

ミネストローネはタマネギ、ズッキーニ、ニンジン、カリフラワーを軽くオリーブオイルと一緒に火をとおし、そのままお水と固形スープの素（普段はあまり使いませんが…）と塩少々で煮込みました。すでに２日間煮込んで寝かしておいたので、野菜もいい具合になっています。

普段はミネストローネにパスタを入れるのですが、グルテン質のものを避けたいと思い「お米で出来た麺」を入れてみたのです。（お米にはグルテンが含まれない）

できた「ITHAIスープ」です↓。




ちなみに写真のお椀とレンゲは、IKEAで買った物です。お箸は昨日、ローザンヌのGLOBUSで購入しました。

さらにアジアっぽい雰囲気を出すなら、ごま油をちょっとかけてあげると良いかもしれませんねぇ。

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片付け中に思わず作った、キャンドルデコレーション。沖縄と与論島で拾った貝でアレンジ。


昨日M氏が作った「Coq au Vin」。一晩寝かしておりました。

今日の午後５時半頃、M氏から「今晩は、マーティンを連れて来るから〜。昨日のCoq au Vinとライスを３人分用意しておいてね〜」と…。

そんなぁ！！！…今日は残り物夕飯のつもりだったので、お客様をお呼びできるような食材は…と冷や汗…。でもなんとか、冷蔵庫にあったトマト、オリーブのアンチョビ漬け、アンチョビとケッパーのオイル漬け、バジリコソースなどを組み合わせてアンティパストを用意。
イタリアワインを出すので、パルメジャーノチーズも小さめサイコロにして…。

お部屋のお片づけもパパッ！と。M氏曰く「家を片付けてもらうには、お客さんを呼ぶのが一番いいね！あっという間にきれいに片付いてる！」と。確かにごもっともです…。

それにしてもM氏は昨晩のお手製料理を大変お気に召したようで、いつもお世話になっている独身同僚にどうしても味わっていただきたかったようです…。なんとも可愛らしい…。

こうやって、美味しくできたものを仲間と分けあう…。これも『食』を楽しむ方法なのでしょうね。

食後のデザートは新しく仕入れて来たお気に入りのスイスにあるコーヒー会社の南インド産コーヒー豆で入れたエスプレッソと、MOVENPICKのバニラアイスクリーム。

エスプレッソはショットグラスで出して、アイスクリームにかけてもらいます。
そして「AFFOGATO」の出来上がり。

『男の料理』のおかげで、久しぶりの仲間を交えた夕食と会話。

片付けはあれど、たまにはこうして『男の料理』でもてなすのも、楽しいなぁ、

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*foto resource: BBC FOOD RECIPES 『COQ AU VIN』

日曜日、朝から我が家の台所はうるさかった。
ここ数日、（今度は私が…）足を痛めているため、M氏が気を利かせて動いてくれているのだ。

「トーン、トーン！」と威勢の良いというか…、硬い音というか…、包丁を力一杯振り下ろし、檜まな板の上で何かを切っている…。

この日のお昼ご飯…

『Coq au Vin』
（鶏肉のワイン煮）

土曜日の買い出しの際に、Migros（スイスのスーパーチェーン）で、鶏肉丸ごと１つを購入したM氏であったのだが、私はこういう「丸ごと肉」は触れない・料理しない人なので、買った後の責任は全部M氏へ。

当初、この鶏肉の内臓がきれいに捌いてあるかも分からなかった彼は、御丁寧に鶏肉の捌き方まで研究していた。
が、良かった…。スーパーで売ってあるものは普通、内臓はきれいに取り出し、料理するだけの状態。
彼も「あぁ、よかったぁ。もし内臓まで取り出さなくちゃいけないなら、僕は倒れていたよ…」と。
（彼は血に弱い）

料理する間、彼は私に「出来るまで寝ていてください。」と言って、ブランケットを掛けてくれる。
おまけに、寝室のシャッターを下ろし、キャンドルを運んで来て、そして心地良い音楽をかけてくれた。

お言葉に甘えてZzzzz.....

そして約１時間後、「できましたよぉ」という声で起こされる。

テーブルに「ドン！」と置かれた大きなスープ皿。

中にはたくさんの野菜と、１２ピースにカットされた鶏肉がおいしそうに、ワインソースの中に浮かんでいる。

付け合わせにはリゾット米で作った「白飯」。

なんとも豪快な一品だ。

これぞ「男の料理」！？。

お味？

ちょっぴり塩気が足りなかったけれど、よく味がしみ込んでいておいしかった。
普通は、このワインソースのワインはピノノアール種を使うのだそうだが、この日はあり合わせのスペインのテンポラニーリョ種を使った。
そのため、本来の味とは若干ちがったと思う。

きっと１日おいたこの『Coq au Vin』、更においしくなっているのだろうな。
今晩の夕食に…。

■レシピ情報■
今回は、BBC Cookingを参考にしたようです。
『Coq au Vin』BBC FOOD RECIPEs

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「Heureux Annivesaire de Mariage」
昨晩、結婚記念のお祝いで訪れたレストランのデザートには、私達の結婚記念日をお祝いしてくれるチョコレートのデコレーションがほどこされていました。

このレストランはスイス・モントルー地区のClarensにあります。
レマン湖畔のすぐほとりにあるホテル＆レストラン「L'ERMITAGE」という場所です。
フレンチ志向の強いお料理で、その独創性はなかなかの物。
地元でも根強い人気のレストランです。

お天気の良い日は湖を眺めながら、素敵なお庭でお料理をいただけますよ。

お値段は…この日、コース２人分、フランスワイン１本で５００CHF。
正直、こういう記念日でないと、なかなかこう豪勢には行けません…。

外はあいにくの雨でしたが、素敵なひと時を過ごすことが出来ました。

お料理の量が案外多くて、私は最後のデザートも半分残してしまいました…。普通なら１人で軽〜く平らげているのですが…。（あぁもったいない…）


★「L'ERMITAGE」この日のメニューと情報です。★

Le menu ◇Gourman◇

L'effilochée de tourtear aux artichauts en pesto, sorbet à la tomate
Crab meat served with artichoke and pesto sauce, tomato sorbet
★★★

La vichyssoise de pommes de terre, la poêlée de sot-l'y-laisse et la tartine de foie gras rôti
Cold cream of potates, chicken fricassee and roasted foie gras
★★★

Le pavé de cabillaud aux oignons et poivrons confits
Codfish served with candied onions and red pepper
★★★

Le carré d'agneau en Grecque de légumes
Rack of lamb and greek type vegetables
★★★

Les formages d'ici et d'ailleurs
Harmony of cheeses

ou/or

Le cappuccino d'abricots à l'amande amère
Abricot cappuccino flavored with bitter almond
★★★

Le sablé breton aux framboises, marmelade et jus de pêche glacé à la menthe
Short cake with raspberry, peach marmelade, iced peach juice with mint
★★★

Nos petits fours et chocolats
Petits fours and chocolates

■L'Ermitage■
Rue du Lac 75 - CP 345
CH-1815 MONTREUX-CLARENS

tel [phone]

URL:http://ermitage-montreux.com

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前回の帰省で、大切なお友達からプレゼントしていただいた１冊です。

この本との出会いは久しぶりの『清々しい感動』を私に与えてくれました。

「水」がどのようなことを私達に伝えてくれるのか、この筆者は「水の結晶」をとおして、様々なことを伝えてくれます。そしてその文面と一緒に綴じられている数々の「水の結晶」。
これらは私達に「人間の心」と「水」、そして地球全体のつながりを教えてくれます。

「ありがとう」という感謝の文字を見せた「水の結晶」と「バカ」という叱咤する文字を見えた「水の結晶」。どんな型になっているか気になりませんか？

汚染された大気を通って地上に降りて来た雨水の「結晶」と、同じ雨水に３００人の人が汚染浄化の気持ちを１つにした思いを込めた「結晶」。どんな違いが現れるのか、気になりませんか？

その他にも、病気と「波動」の関係。「幸せ」という「波動」が更なる「幸せ」を呼び込んでくれる…。
などなど、日常の生活では気づかない所に実は私達の求める「何か」がある…ということを気づかせてくれます。

実は私は「波動治療」を受けたことがあるので、この本で書かれている「波動療法」のことについても非常に納得しております。
また、この本をくれた友人も、「おいしくな〜れ」と気持ちを込めた水と、何もしない「水」との飲み比べをして外した事がない…という話もしてくれました。

私達の生命の源である「水」が教えてくれるもの…。
それを知る事で、私達のみならず、支えてくれている地球全体の調和につながることでしょう。

そして大切なのはこの「本」を読んだ後、私達が何をするか…ではないでしょうか。


こちらが、同じ本の前書です。

読み終えて１ヶ月が経ちますが、今でも暇さえあれば繰り返し読んでいます。
読んでいると、不思議と元気になるんですよね…。

そして何よりも、この本をプレゼントしてくれた、Mちゃんにとっても感謝しています。

ぜひ足を運んでみてください↓！
★筆者江本勝氏のサイト：http://www.masaru-emoto.net/


★英訳、ドイツ語訳:Die Antwort des Wassers、韓国語訳をはじめ多くの言語で出版されています。★

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