2006年03月03日 22:39
2006年03月03日 20:17
Holly Mecca in a hotel room. メッカの方向はこちらです。
We had an appointment with an event coordinator of Ritz-Carton Hotel. We were thinking about having a wedding reception in Dubai and Ritz-Carton was one of our options. The coordinator showed us many pictures how it could be and also showed us garden terrace as well. Yes, Ritz-Carton is the top class hotel and we were impressed by their interior designs and services. However, the hotel is surrounded by too much building constructions. We would prefer not to be in middle of constructions.
(well, we were there 1 year ago, so it should be finished all the constructions by now!)
ドバイではリッツカールトンでイベントコーディネーターとのミーティングにも足を運びました。。私たちの結婚披露宴をドバイでしようかと考えていたので、このドバイでの休暇に合わせて事前にアポをとっておきました。これまで行われた結婚式などの様子を写真を見る限り、まるで映画のワンシーンのような式になるようです。でも、でも、でも〜！ホテルの向こうには人工島建設、しかも入り口の向こうは建設ラッシュで高層ビルが立ち並ぶ…。外に出ると工事の音がすごい…。こんな中でも挙式したカップルがいるのね…。２００５年１１月までには完成するでしょう…ということでしたが、私たちは外の環境に不満…。ということでドバイでの披露宴オプションは白紙撤回。
（予定通り終わっていれば、今は近代的な海岸エリアになっているはずです。）
ーTips for Trip 旅いんふぉー
GOLD/SPICE SOUK:
SOUK means MARKET. You can find many Gold shops and Spice shops in this area. Open from 16:00.
金とスパイスが集結する市場。午後４時以降しかオープンしませんのであしからず。
Jumeirah Mosque
ーTips for Trip 旅いんふぉー
MIYAKOー京ー Great Japanese food restaurant. Locates in Hyatt Regency. まるで日本のレストラン〜。この日のお客様はみんな日本人。どうやら現地駐在員の奥様方やビジネス関係者ばかり…。味は本当においしい！ハイアットリージェンシーの１Fにあります。
TEATRO Good food & Good service, you will enjoy this atomospher! Locates on 3rd Floor, Towers Rotana Hotel
友人タレックの行きつけレストラン／バーの「TEATRO』はわたしたちのお気に入り。バーテンのお兄ちゃんがハンサムでした。おすすめはナンの盛り合わせがおいしかった〜。
２回目に行った時はお店のスタッフが「グッドイブニング、ミス ○○、ミスター ○○」って挨拶してくれました。名前を覚えてくれていたんですね〜。場所はTowers Rotana Hotel の３階です。
明日からタレックがレバノンへ１週間の里帰りということで、最後の夜をTeatroで過ごしました。他にタレックの２人の友人も交えて、楽しいひととき。他の２人もレバノン出身なんですが、話す時にフランス語なんです…。フランス領だったこともあり、アラビア語とフランス語が公用語でほとんどの人はフランス語が出来るんだって。
A little tip for your trip 旅の余談
It may be difficult to get a taxi between 18:00-20:00. All taxis are heading to hotels and malls. You will see taxis running in the city without passangers, but they won't stop for you. However, this is how Marinka got a taxi...she saw a taxi stopping at a light then she run to the driver...and said to him "Hi, Can you give me a ride?" with full of smile. The driver said "Where you go?" " I want to go to WAFI CITY." more smile. Then finally, the driver gave her "OK, come." We were so lucky to get this taxi. Otherwise we would be standing middle of the big road. We saw many people who tried to get taxis on the same road...
タクシーがつかまらない時間帯：午後６時半から８時前くらい。空車のタクシーも道ばたで止まってくれない。ローカルの人もビジネスマンもお金持ちも、みんなタクシーをつかまえるのに必死こいて道ばたに立ち尽くすんです。ホテルやショッピングモールもタクシー乗り場が一番込む時間帯なので、タクシーはそちらへ向かっている様子。でも、そんな中Marinkaは一台のタクシーをゲット。
信号で止まっていたタクシーに「きゃんゆー ぎぶ みー あ らいど？」って笑顔で聞いたら、「うぇあー ゆー ごー？」って。
「わいふぃー してぃー」って答えたら、浮かない顔しながら「おーけー かむ！」って乗っけてくれました。本当にラッキーな日。
It was a windy day but a perfect weather to relax on a beach. We went to the public beach next to Marine Beach Resort. Spent a few hours under a palm tree then we went to JAPENGO CAFÉ. We were surprised to see the name of GENKAI on the menu. It was a seafood salad named after the ocean of FUKUOKA city, Japan. The GENKAI SALAD made us think of Japan so much… Later, we stop by a furniture shop “THE” and had cappuccinos in its café. The café had a marvelous view of Jumeirah mosque.
20:30, we dressed up nicely and headed to Hilton Hotel. We went to 3-Michelin starred restaurant VERRE. It was a wonderful night and our tummies were fully happy.
Marink's new NOKIA mobile phone camera took very good photos.
ドバイで購入したNOKIAの携帯カメラで撮影。
この日は強い風で波がかなり高かったのですが、ヤシの木の木陰でのんびるするには最適な日でした。数時間をビーチで過ごした後、隣のマリナビーチリゾートにあるカフェJAPENGOで一休み。なんとメニューに『玄海サラダ」の名が！！！思わずオーダーしてしまいました。海鮮サラダの味はGood!
その目の前にあるインテリアショップ「THE』にはおしゃれなカフェがあり、そこからのモスクの眺めが最高でした。
おもわず携帯カメラでも撮影。かなり良くとれたな〜と感心しているのですが、どうでしょう？
by NOKIA mobile phone camera. NOKIA携帯カメラにて撮影。
今晩のディナーはヒルトンホテルにあるミシュラン３ツ星のVERREへ。アペタイザーからデザートまでたっぷりいただきました。
上に添付しているのがお料理の写真です。
ーTips for Tripー
Public Beach :
Nice and Big beach. There are many palm trees on the beach. やしの木がたくさんの、大きなビーチ。ただし女性の水着姿はほとんどの男性からジロジロ見られます。（イスラム圏の女性は肌を露出しないという習慣をわきまえてくださいね。）
JAPENGO CAFE: Across from Jumeirah Mosque
They also serve SUSHI & TEMPURA. 寿司やてんぷらもあるカフェレストランです。
VERRE: Hilton Dubai Creek
3-Michelin starred restaurant. Perfect service. ミシュラン３ツ星レストラン。完璧なサービス。
ドバイに行ったら、デザートサファリを体験してみてはいかがでしょう？どこまで走っても砂漠…突然現れる砂の壁…なかなか面白いですよ。最後は参加者と一緒に砂漠のオアシス！？でディナーです。
ーTips for Trip 旅いんふぉー
Desert Safari
We set our Desert Safari tour with NET TOURS & TRAVELS (04-266-8661). There are more agencies that you can ask for the tour; ARABIAN ADVENTURES(04-343-9966), ORIENT TOURS(04-282-8238).
They will come and pick you up where you stay. It is better not to eat too much before you go!
私たちが利用したエージェントはNET TOURS & TRAVELS。ホテルまでの送迎付き、砂漠でアラビアンナイトを思わせるディナーもついて２２０Dhsでした。ワイルドな走行もしてくれるので、車酔いのひどい人は気をつけて。
Today is our last day in Dubai. We were spoiled enough in this city and we better get out this city. Otherwise we will gain 10kg more... We went back to MADINAT JUMEIRAH and had lunch at THE NOODLE HOUSE. Our departure was 2:00a.m. so we decided to watch a movie in Deira City Center cinema complex. We watched " THE KING OF HEAVEN". It was so interesting to watch this movie in an Islamic country... We would not describe about the detail but you better know the histrical back ground about Israel, as a holly city of 3 major religion. Then you can imagine watching this movie with people from real Isramic countries.
Anyway, our 10days holiday in Dubai was nice enough to get fat. We need to get back to our real life in Switzerland.
We may want to come back here when the all constructions are completed.
ドバイ最後の日。いつも通り昼まで寝て、いそいで荷物を詰める。ホテルをチェックアウトした後はランチを食べにMADINAT JUMEIRAHへ。フライトが夜中の２時でたっぷり時間があったのでデイラシティーセンターで映画を観ることにした。
"KINGDOM OF HEAVEN" オーランド・ブルームが主役。しかし…映画を観終わって周囲を見た瞬間に、私たちは『ハッ！』と驚いた。映画の内容がキリスト教とイスラム教、ユダヤ教の聖地イスラエルの争奪について触れた映画…周囲はイスラム教信者さん達がいる…。彼らはこの映画を観てどう思ったのか聞いてみたかった…。日本での公開があればぜひ観ていただきたい。そうそう、観る前に世界史の教科書を引っ張りだして、勉強してから観ることをおすすめします。
そんなこんなであっという間に過ぎた１０日間。快適なドバイ生活は体重を増やし続けてくれました。もうこの辺でスイスに帰った方が無難だと２人して納得。次に来るなら、ドバイの都市計画が完了した時かな…。
Bye Bye Dubai!
☆つぶやき☆
ちなみにドバイは消費税などという『めめっちい』ものは存在しません。買い物天国ドバイ…と言いますが、どれもこれも輸入品ですから、それもどうか…と思いますよ。国産品って石油だしね…。ゴールドスーク（金市場）もあるけれど、観光客向けかな…。
最後に、ドバイはexpatriates（海外赴任者）が多いので、そうした外国人向けの超豪華マンションがたくさん…。販売もしているので、興味がある人はいかがでしょ？
また、生活が車中心で歩くことをしませんし、美味しいものがたくさんあるため、太り気味になることは間違えありません。
そのため、ドバイでは『フィットネス』が必須。外国人向け／現地のお金持ち向けの新しいマンションはほとんどフィットネスジム＆プールが完備されています。
正直、もっとアラブの建築をもっと見たかったのですが、幻想の世界で生きている心地すらしてしまうドバイでした。
2006年03月03日 20:13
2005年５月のドバイ紀行（海外らいふスイス編より抜粋）
Mosque Sharjah. シャルジャのモスク
A view from Tarek's APT.タレックの窓から見える景色。
I think that everyone feels strange when you are somewhere different from your daily-life. When I woke up and saw this view, I felt absolutely strange but in a nice way.... (photo by Marinka)
We heard prayers everyday from the mospue... they start praying around 4:00 a.m.
目が覚めて最初にしたこと。カメラを持って外の景色を眺めた…。不思議な気分だった…。初めて見るアラブの街。高層ビルの間に堂々と建つモスク。
Almost everything is written in Arabic and English in Dubai. There is an IKEA in Deira City Center. ドバイのほとんど全ての表記はアラビア語と英語。デイラシティーセンターに隣接する世界のIKEAの看板もご覧のとおり。
Tarek came home at noon to give us a ride. Dubai... You have to have a car to go around or take taxi. There is a public bus system but I would be crazy to be stuck in such a heavy traffic everyday. Everyday in the morning, at noon and evening... all 5-6 car laines are filled up cars cars cars....
Anyway, today is Saturday but our friend, Tarek, is working. He will work tomorrow as well. Why? Because Islamic countrys' holiday is FRIDAY! got it?
お昼を過ぎた頃、タレックが仕事から戻って来た。といっても、私たちをドバイ市内まで送るためにわざわざ仕事の途中で戻って来てくれたのです。車に乗り込み、ドバイ市内へ向けて走り出したのはいいけど、渋滞がすごい…。朝昼晩と５〜６レーンある広い広い道路がすべて車で埋まっている。そう、ここは車の世界…。地下鉄や鉄道なんて存在しないんです。公共の交通はバスがあるけど、この渋滞にバスはちょっと遠慮したい気分。レンターカー以外に頼れるのはタクシーだね…。ちなみにイスラム教のUAEでは休日は金曜日なので、私たちの言う週末の土日は普通のワーキングデー。
A night view of SOUK MADINAT JUMEIRAH. ジュメイラエリアの夜景。
The first day in Dubai was nice. We spent almost half of the day in a big shopping mall then we went to this cozy restaurant PISCES. SOUK MADINAT JUMEIRAH carries more than 100 shops and restaurants and PISCES is the one of them.
We were wearing just jeans and T-shirts, so when we arrived the restaurants, we felt a bit silly... because it was a classy nice restaurant and pretty much everyone dressed up nicely. However, their food was nice and service was good, too. We realized that our night life in Dubai will be very spoiled... good food and drinks... so easy to get them in Dubai.
半日を巨大ショッピングセンターで過ごした後はジュメイラビーチへ移動。２００４年に完成した、Medinat Jumeirahにあるレストラン、PISCESでディナーをとることにしました。予約の電話を入れると、シークレットコードをメモするように言われました…。おそらく入り口でお客のチェックをするためかと思われます。レストランの中へ通され周囲を見渡すと、ドレスアップした人ばかり…。ジーンズとTシャツの私たちでも通してくれたのでホッしましたが…。食事はなかなかおいしかったですよ。サービスもなかなか良く、贅沢な時間を過ごせる場所かな。お勘定？シャンペン３グラス、ワイン１本、メインディッシュ３皿、デザート３皿で１２００Dhs。日本円で多分４万円ちょいくらい…。ドバイではおいしい食べ物があふれていて、サービスも行き届いていますので快適に外食も楽しめると思います。
ーTips for trip. 旅いんふぉー
DEIRA CITY CENTER:
You can spend easily your day in this shopping mall. They also have a cinema complex, Carrefour, IKEA in the complex. (Al-Garhoud Rd.)ドバイクリークの側にある巨大ショッピングセンター。他にホテル、映画館、カルフール、IKEAも入っている。
SOUK MADINAT JUMEIRAH:
Hotel, Beach, Shops, Restaurants,,,you can spend romantic time in the spot.(Al-Sufouh Rd)ジュメイラビーチに２００４年完成した。市場をイメージして作られたこの一帯にはホテル、レストラン、カフェ、バー、ショップなどいろいろ入っている。夜はなかなかロマンチックかな。
Construction ( From Sharjah to Dubai)建設ラッシュ（シャルジャからドバイへ行く途中）
Dubai is a growing city. Many people know about the island "Palm". They are still constructing and building more buildings. Not only the Palm, they are also making 2 more artificail islands and constructing the entire down-town Dubai. You will see their urban planning is going crazy and way above our imagination. Some of you may be disappointed by seeing all these too much construction everywehere...but imagine if you come back here 5years later...it will be amazing city.
We also noticed that all workers in Dubai are from south-east Asia, India, Pakistan etc... we hardly see native UAE women working in shops, hotels, restaurants. Yes, this is a big labor market for there people from Asian counties. However, they are well-trained in many ways and they speak good English. We even saw men who are absolutely from UAE and asking questions in English to buy a phone in a shop. Dubai is really an exception, really. We saw many western women who wore short skirts or no-sleeve shirts which are banned in Islamic countries. At the same time, you see women who covered up themselves by black clothes, even eyes... Dubai is growing toward WEST.
ドバイは建設ラッシュが続いています。ドバイの至る所で高層ビルの建設だらけ。ご存知のパームアイランドは現在も建設中。話によると一部の場所は完成しているのだそうですが、既に買った家を売却している人も…。どうやら、当初のプランより出来が良くなかったとか…。この他にもパールアイランドとやらをはじめ２つの人工島も建設中。せっかくのビーチも向こうに見える人工島の建設で味気ないのが残念…。ドバイの中心街も新たに建設中で、おそらく世界で一番高いタワービルもここに出現するでしょう。すべての建設が全部終わったら、見てみたいなと思うのです。
一方、ドバイに来て気づいたことはホテル、レストラン、ブティック、カフェなど至る所で働く人たちがほとんどインド、パキスタン、東南アジアからの人たちで占められていること。現地の女性が働いている姿は政府機関以外ではほとんど見ていないですね…。
こうした労働者はかなりレベルの高いサービス業の訓練を受けていると思われます。英語も堪能ですし、レストランでの心遣いなど、スイスのサービス業従事者に見習って頂きたいものです…。 さて、イスラム圏では女性の服装は厳しいことで知られていますが、ここドバイは例外中の例外。観光立国を目指しているので、服装は普通のどこにでもある国と同じ。ただし、個人的に現地の習慣を考えると西洋人の女性に多く見られる、タンクトップにミニスカートで歩く姿はあまり賛成できませんが…。
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Mosque Sharjah. シャルジャのモスク
A view from Tarek's APT.タレックの窓から見える景色。
I think that everyone feels strange when you are somewhere different from your daily-life. When I woke up and saw this view, I felt absolutely strange but in a nice way.... (photo by Marinka)
We heard prayers everyday from the mospue... they start praying around 4:00 a.m.
目が覚めて最初にしたこと。カメラを持って外の景色を眺めた…。不思議な気分だった…。初めて見るアラブの街。高層ビルの間に堂々と建つモスク。
Almost everything is written in Arabic and English in Dubai. There is an IKEA in Deira City Center. ドバイのほとんど全ての表記はアラビア語と英語。デイラシティーセンターに隣接する世界のIKEAの看板もご覧のとおり。
Tarek came home at noon to give us a ride. Dubai... You have to have a car to go around or take taxi. There is a public bus system but I would be crazy to be stuck in such a heavy traffic everyday. Everyday in the morning, at noon and evening... all 5-6 car laines are filled up cars cars cars....
Anyway, today is Saturday but our friend, Tarek, is working. He will work tomorrow as well. Why? Because Islamic countrys' holiday is FRIDAY! got it?
お昼を過ぎた頃、タレックが仕事から戻って来た。といっても、私たちをドバイ市内まで送るためにわざわざ仕事の途中で戻って来てくれたのです。車に乗り込み、ドバイ市内へ向けて走り出したのはいいけど、渋滞がすごい…。朝昼晩と５〜６レーンある広い広い道路がすべて車で埋まっている。そう、ここは車の世界…。地下鉄や鉄道なんて存在しないんです。公共の交通はバスがあるけど、この渋滞にバスはちょっと遠慮したい気分。レンターカー以外に頼れるのはタクシーだね…。ちなみにイスラム教のUAEでは休日は金曜日なので、私たちの言う週末の土日は普通のワーキングデー。
A night view of SOUK MADINAT JUMEIRAH. ジュメイラエリアの夜景。
The first day in Dubai was nice. We spent almost half of the day in a big shopping mall then we went to this cozy restaurant PISCES. SOUK MADINAT JUMEIRAH carries more than 100 shops and restaurants and PISCES is the one of them.
We were wearing just jeans and T-shirts, so when we arrived the restaurants, we felt a bit silly... because it was a classy nice restaurant and pretty much everyone dressed up nicely. However, their food was nice and service was good, too. We realized that our night life in Dubai will be very spoiled... good food and drinks... so easy to get them in Dubai.
半日を巨大ショッピングセンターで過ごした後はジュメイラビーチへ移動。２００４年に完成した、Medinat Jumeirahにあるレストラン、PISCESでディナーをとることにしました。予約の電話を入れると、シークレットコードをメモするように言われました…。おそらく入り口でお客のチェックをするためかと思われます。レストランの中へ通され周囲を見渡すと、ドレスアップした人ばかり…。ジーンズとTシャツの私たちでも通してくれたのでホッしましたが…。食事はなかなかおいしかったですよ。サービスもなかなか良く、贅沢な時間を過ごせる場所かな。お勘定？シャンペン３グラス、ワイン１本、メインディッシュ３皿、デザート３皿で１２００Dhs。日本円で多分４万円ちょいくらい…。ドバイではおいしい食べ物があふれていて、サービスも行き届いていますので快適に外食も楽しめると思います。
ーTips for trip. 旅いんふぉー
DEIRA CITY CENTER:
You can spend easily your day in this shopping mall. They also have a cinema complex, Carrefour, IKEA in the complex. (Al-Garhoud Rd.)ドバイクリークの側にある巨大ショッピングセンター。他にホテル、映画館、カルフール、IKEAも入っている。
SOUK MADINAT JUMEIRAH:
Hotel, Beach, Shops, Restaurants,,,you can spend romantic time in the spot.(Al-Sufouh Rd)ジュメイラビーチに２００４年完成した。市場をイメージして作られたこの一帯にはホテル、レストラン、カフェ、バー、ショップなどいろいろ入っている。夜はなかなかロマンチックかな。
Construction ( From Sharjah to Dubai)建設ラッシュ（シャルジャからドバイへ行く途中）
Dubai is a growing city. Many people know about the island "Palm". They are still constructing and building more buildings. Not only the Palm, they are also making 2 more artificail islands and constructing the entire down-town Dubai. You will see their urban planning is going crazy and way above our imagination. Some of you may be disappointed by seeing all these too much construction everywehere...but imagine if you come back here 5years later...it will be amazing city.
We also noticed that all workers in Dubai are from south-east Asia, India, Pakistan etc... we hardly see native UAE women working in shops, hotels, restaurants. Yes, this is a big labor market for there people from Asian counties. However, they are well-trained in many ways and they speak good English. We even saw men who are absolutely from UAE and asking questions in English to buy a phone in a shop. Dubai is really an exception, really. We saw many western women who wore short skirts or no-sleeve shirts which are banned in Islamic countries. At the same time, you see women who covered up themselves by black clothes, even eyes... Dubai is growing toward WEST.
ドバイは建設ラッシュが続いています。ドバイの至る所で高層ビルの建設だらけ。ご存知のパームアイランドは現在も建設中。話によると一部の場所は完成しているのだそうですが、既に買った家を売却している人も…。どうやら、当初のプランより出来が良くなかったとか…。この他にもパールアイランドとやらをはじめ２つの人工島も建設中。せっかくのビーチも向こうに見える人工島の建設で味気ないのが残念…。ドバイの中心街も新たに建設中で、おそらく世界で一番高いタワービルもここに出現するでしょう。すべての建設が全部終わったら、見てみたいなと思うのです。
一方、ドバイに来て気づいたことはホテル、レストラン、ブティック、カフェなど至る所で働く人たちがほとんどインド、パキスタン、東南アジアからの人たちで占められていること。現地の女性が働いている姿は政府機関以外ではほとんど見ていないですね…。
こうした労働者はかなりレベルの高いサービス業の訓練を受けていると思われます。英語も堪能ですし、レストランでの心遣いなど、スイスのサービス業従事者に見習って頂きたいものです…。 さて、イスラム圏では女性の服装は厳しいことで知られていますが、ここドバイは例外中の例外。観光立国を目指しているので、服装は普通のどこにでもある国と同じ。ただし、個人的に現地の習慣を考えると西洋人の女性に多く見られる、タンクトップにミニスカートで歩く姿はあまり賛成できませんが…。
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2006年03月03日 05:27
Seasons for Reasonsからの記事をご紹介です。
先週末、アルプス山越えを一緒にしてくれたお姉ちゃんとお兄ちゃん（と言っても、自分の親くらい年が離れています。）と過ごした時間は相も変わらず「食べる」ことが中心。
スイスへ戻る前に、イタリアのスーパーESSELUNGAにて大量の買い込みをして出発しました。
その日は車でイタリアからスイスに移動することもあり、好きなだけ荷物が詰められたからカート一杯にお買い物できました。
ちなみにESSELUNGAとCOOPはお姉ちゃんの御用達スーパーです。大手ならではのお買い物カード制度が充実していて、いろいろなノベルティー（景品）が用意されていること（でもいつも選ぶのはワイングラス…いっぱいあるの
に…）、そしてこれら２社のBIO(オーガニック）商品は種類が豊富で品質も良いことがよく使う理由として挙げられます。
そんな中、今が旬のお野菜をたくさん買い込んだ私たち。一足早く、南イタリアの春の訪れを教えてくれるの"CIMA DI RAPA"という↓緑色のお野菜です。
このお野菜は一見するとセロリのようにも見えますが、葉っぱが大きく菜の花のような花（緑）がついています。
食べる部分はセロリと違って、葉だけです。ただ、若い茎は柔らかいので一緒に料理します。また、お花の部分も一緒にOKです。
（以下、分量は書いていません…。なんせお菓子以外は目分量なので…。）
葉っぱを取ったら、とにかく洗いに洗います。
１．台所シンク一杯に水を張って、３回〜４回くらい洗います…。（砂がついてますから）
２．その後はタップリのお湯にいれてしんなりするまでゆがきます。（もちろんお塩入れてね。）
３．ゆがいた野菜は水気を切ってください。ゆで汁は捨てないでください！！！
４．３のゆで汁でパスタをゆがきます。
南イタリアではこのお野菜といっしょに料理するパスタに"ORECCHIETTE"という耳たぶのようなパスタを使います。聞いた話では親指でクルっ引っ張って、その形をつくるため、手作りがいいらしい。ちなみに某B社やV社といったパスタ大手メーカーでも乾燥箱入りで販売していますが、手作りのそれとは違うんだな…。
さて、パスタをゆでる間に準備をすることがあります。
５．にんにくを３片ほど（お好みで調節してください。）フライパンにタップリめにひいたオリーブオイルでグリルします。このにんにくは香り付け用ですので、表面が焦げて来たらフライパンからおろしてください。
6．５のオイルにレッドペッパー（私は生のレッドペッパーを使います。）とアンチョビoil漬け（１〜２尾）を入れ、加熱しておきます。
７．そこへ３の水気を切ったお野菜を入れ、ささっとオリーブオイルと絡めます。
８．パスタがゆであがったら、水気を切って７のCima di Rapa & ぴり辛オリーブオイルを絡めて召し上がれ！
写真のパスタはOrecchietteではなく、Fusilli Avellinesiというちょっと平たいパスタをねじってあるものです。これは乾燥パスタとして売っているところを見たことがないので、生パスタでしか買えないのかもしれません。
この日は、ハンガリーワインTOKAJI FURUMINT 2000と一緒にいただきました。
（TOKAJIワインはBaia Viniでもお取り扱いしております。）
☆information☆日本のご家庭へイタリアの味をご紹介してくださるshopです。
旬の素材をいかした季節ごとの本格イタリアンをお取寄せ
先週末、アルプス山越えを一緒にしてくれたお姉ちゃんとお兄ちゃん（と言っても、自分の親くらい年が離れています。）と過ごした時間は相も変わらず「食べる」ことが中心。
スイスへ戻る前に、イタリアのスーパーESSELUNGAにて大量の買い込みをして出発しました。
その日は車でイタリアからスイスに移動することもあり、好きなだけ荷物が詰められたからカート一杯にお買い物できました。
ちなみにESSELUNGAとCOOPはお姉ちゃんの御用達スーパーです。大手ならではのお買い物カード制度が充実していて、いろいろなノベルティー（景品）が用意されていること（でもいつも選ぶのはワイングラス…いっぱいあるの
に…）、そしてこれら２社のBIO(オーガニック）商品は種類が豊富で品質も良いことがよく使う理由として挙げられます。
そんな中、今が旬のお野菜をたくさん買い込んだ私たち。一足早く、南イタリアの春の訪れを教えてくれるの"CIMA DI RAPA"という↓緑色のお野菜です。
このお野菜は一見するとセロリのようにも見えますが、葉っぱが大きく菜の花のような花（緑）がついています。食べる部分はセロリと違って、葉だけです。ただ、若い茎は柔らかいので一緒に料理します。また、お花の部分も一緒にOKです。
（以下、分量は書いていません…。なんせお菓子以外は目分量なので…。）
葉っぱを取ったら、とにかく洗いに洗います。
１．台所シンク一杯に水を張って、３回〜４回くらい洗います…。（砂がついてますから）
２．その後はタップリのお湯にいれてしんなりするまでゆがきます。（もちろんお塩入れてね。）
３．ゆがいた野菜は水気を切ってください。ゆで汁は捨てないでください！！！
４．３のゆで汁でパスタをゆがきます。
南イタリアではこのお野菜といっしょに料理するパスタに"ORECCHIETTE"という耳たぶのようなパスタを使います。聞いた話では親指でクルっ引っ張って、その形をつくるため、手作りがいいらしい。ちなみに某B社やV社といったパスタ大手メーカーでも乾燥箱入りで販売していますが、手作りのそれとは違うんだな…。
さて、パスタをゆでる間に準備をすることがあります。
５．にんにくを３片ほど（お好みで調節してください。）フライパンにタップリめにひいたオリーブオイルでグリルします。このにんにくは香り付け用ですので、表面が焦げて来たらフライパンからおろしてください。
6．５のオイルにレッドペッパー（私は生のレッドペッパーを使います。）とアンチョビoil漬け（１〜２尾）を入れ、加熱しておきます。
７．そこへ３の水気を切ったお野菜を入れ、ささっとオリーブオイルと絡めます。
８．パスタがゆであがったら、水気を切って７のCima di Rapa & ぴり辛オリーブオイルを絡めて召し上がれ！
写真のパスタはOrecchietteではなく、Fusilli Avellinesiというちょっと平たいパスタをねじってあるものです。これは乾燥パスタとして売っているところを見たことがないので、生パスタでしか買えないのかもしれません。この日は、ハンガリーワインTOKAJI FURUMINT 2000と一緒にいただきました。
（TOKAJIワインはBaia Viniでもお取り扱いしております。）
☆information☆日本のご家庭へイタリアの味をご紹介してくださるshopです。
旬の素材をいかした季節ごとの本格イタリアンをお取寄せ
2006年03月02日 00:51
カテゴリーを見てみると、メキシコの記事がまだ"0"だ。
というわけで、数あるメキシコ話から今日は「食」についての話題をお届けします
（この記事はMarinkaの海外らいふ〜南米編〜
La Felice Vita in South America: Amazing restaurant; aguila y sol２００５年９月９日分の記事を抜粋しています。）
超おすすめスポットです！
メキシコシティーのフュージョンレストラン
El Restaurants "aguila y sol"
Moliere 42, Polanco
Tel:+55 5281-8354
No dinner on Sun & Mon.
このレストランは地元の上流階級の皆様の御用達のようで、いらっしゃるお客様はみんな素敵におしゃれ。
そんな中、私たちはかなりラフな格好で…。
このレストランのサービスは「超」をたくさん付けたいくらい、素晴らしい！
料理の味もとってもとってもおいしいの。
最高のもてなしとお味なのに、お値段はホテルの（まずい…）レストランより全然お安いのでびっくりです。
（ホテルレストランの余談：前日はホテルのスペイン料理店で夕食をとったのですが、頼んだスープが塩辛く、作り直して！とMarinkaは突き返したほど…。）
私たちは「スイスではこんな美味しいもの、こんな安い値段では食べれないよ〜。」と感激。
ワインのセレクションも豊富で、かなり良い状態のワインをストックしてあります。
BGMはMarinkaの大好きなサルサなどが心地良くかかっていて、ますますHappyな気分になります。
とにかく、high qualityのサービス、素敵で美味しい場所です。
足を運ぶ際には予約をおすすめします。また、最低限のマナーは心得て…。（お手洗いへはチップ分の小銭を手にして、行きましょう。）
今回はデザートの写真を添付します。
チーズケーキ＆マンゴーソース。たっぷりの濃い甘酸っぱいクリームチーズとマンゴーソースが絶妙。
クリームブリュレに金箔が…
そうそう、このレストランの数軒となりには「BAMBOO」というAsian & Sushi barがあります。
ここでは、お昼に弁当BOXを作っていて、配達もしてくれます。
Web Site:BAMBOO
Go to Mexico!(Expedia.co.uk)
☆Hotels in Mexico
☆Hotels in Clearwater, Gulf of Mexico
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というわけで、数あるメキシコ話から今日は「食」についての話題をお届けします
（この記事はMarinkaの海外らいふ〜南米編〜
La Felice Vita in South America: Amazing restaurant; aguila y sol２００５年９月９日分の記事を抜粋しています。）
超おすすめスポットです！
メキシコシティーのフュージョンレストラン
El Restaurants "aguila y sol"
Moliere 42, Polanco
Tel:+55 5281-8354
No dinner on Sun & Mon.
このレストランは地元の上流階級の皆様の御用達のようで、いらっしゃるお客様はみんな素敵におしゃれ。
そんな中、私たちはかなりラフな格好で…。
このレストランのサービスは「超」をたくさん付けたいくらい、素晴らしい！
料理の味もとってもとってもおいしいの。
最高のもてなしとお味なのに、お値段はホテルの（まずい…）レストランより全然お安いのでびっくりです。
（ホテルレストランの余談：前日はホテルのスペイン料理店で夕食をとったのですが、頼んだスープが塩辛く、作り直して！とMarinkaは突き返したほど…。）
私たちは「スイスではこんな美味しいもの、こんな安い値段では食べれないよ〜。」と感激。
ワインのセレクションも豊富で、かなり良い状態のワインをストックしてあります。
BGMはMarinkaの大好きなサルサなどが心地良くかかっていて、ますますHappyな気分になります。
とにかく、high qualityのサービス、素敵で美味しい場所です。
足を運ぶ際には予約をおすすめします。また、最低限のマナーは心得て…。（お手洗いへはチップ分の小銭を手にして、行きましょう。）
今回はデザートの写真を添付します。
チーズケーキ＆マンゴーソース。たっぷりの濃い甘酸っぱいクリームチーズとマンゴーソースが絶妙。
クリームブリュレに金箔が…
そうそう、このレストランの数軒となりには「BAMBOO」というAsian & Sushi barがあります。
ここでは、お昼に弁当BOXを作っていて、配達もしてくれます。
Web Site:BAMBOO
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2006年03月01日 00:56
とりあえず、日本国内で買えるお店は↓で見つけましたが、多分この記事を公開する時には残り１本も売れちゃってるんでしょうね…。
www.rakuten.co.jp/fitch『Amon-Ra 2001』
という書き出しで始めた今日の記事ですが、写真の『Amon-Ra Syraz 2004』は私がふらっ〜と入ったロンドンの高級レストラン（ということは知りませんでした。）と併設してあるワインショップで見つけた１本です。
ワインについては、以前にも書きましたように、ワイン業に従事する者が家族にいるため、やたらめったら買えるわけでもない私です。
そんな私が初めて「お高い」しかも「幻」と言われる（割には、運良く見つかった）ワインに手を出したのか…まずはそこからお話しましょう。
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